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Das Institut für Biotechnologie, Lebensmittelindustrie wurde im letzten Jahrhundert als das Wichtigste Institut für Landwirtschaft Und Lebensmittelindustrie gegründet. Mehrfach änderte er seinen Namen, letzteres wurde vor einigen Jahren, bevor er zwei weitere Institute mit einer langen Tradition in seine Struktur aufgenommen hatte: das Institut für Fleisch-und Fettwirtschaft und das Institut für davidcronenberg Zuckerindustrie sowie mehrere andere Forschungslabors.

Derzeit besteht es aus 12 Bildungseinrichtungen, die mit modernen Labors ausgestattet sind und mehr als 600 akkreditierte Forschungsmethoden anwenden. Die Hauptaufgabe des Instituts ist es, grundlegende und angewandte Forschung auf dem Gebiet der Biotechnologie der Agro-Lebensmittelindustrie, der sicheren Produktion und Lagerung von Lebensmitteln, der Unterstützung von Lebensmitteln und der Durchführung von Maßnahmen zur Verbesserung der Lebensqualität der Menschen durchzuführen. Das Institut arbeitet mit Industriepartnern in verschiedenen Branchen der Agroindustrie und in verwandten, einschließlich Umweltschutz, erneuerbare Energien und Kühlung.

Das Institut beschäftigt mehr als 200 Mitarbeiter, darunter drei Professoren, neun außerordentliche Professoren und 33 Wissenschaftler mit Doktortitel.

Das Institut führt wissenschaftliche arbeiten, Entwicklungen, Entwicklungen auf dem Gebiet der Biotechnologie und Technologie, der Agro-Lebensmittelindustrie. Diese arbeiten, über die ultimative angewandte Natur, decken Ihre Wirkung in vielen Disziplinen: technische Mikrobiologie und lebensmittelmikrobiologie, Netzwerk-Design, Pumpe Design, Chemie und Biochemie, Lebensmitteltechnik und Ernährung von Menschen und wissen. Hauptrichtungen der Tätigkeit des Instituts gehören auch eine Reihe von Branchen der Lebensmittelindustrie: drożdżownictwo, gorzelnictwo, Weingut, octownictwo, Brauereien, Verarbeitung von Obst und Gemüse, Verarbeitung und przechowalnictwo Getreide, Verarbeitung von Kartoffeln und Stärke, Bäckerei und Konditorei, Lebensmittel-Konzentrate, Tiefkühlkost und gekühlten, Zucker, Fleisch und fettige und Herstellung von mikrobiologischen Präparaten (Enzym -, probiotischen Kulturen bakterielle Medikamente, etc.).

Schlüsselwörter der wichtigsten Bereiche der Forschung:

Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelanalyse, Lebensmittelqualität, biologische Vielfalt, funktionelle Lebensmittel, Lebensmittelkonzentrate, erneuerbare Energien, stärkehaltige Produkte, fermentationstechnologie, Fleisch-und Fettindustrie, Obst, Gemüse, Getreideverarbeitung, Bäckerei, Destillation, Kälteindustrie, Zuckerindustrie, Mikrobiologie, Milchindustrie, Ernte-Sammlung.

GESUNDHEIT

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